wiki:bushmeat
Unterschiede
Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen der Seite angezeigt.
Beide Seiten, vorherige ÜberarbeitungVorherige ÜberarbeitungNächste Überarbeitung | Vorherige Überarbeitung | ||
wiki:bushmeat [2019/08/14 03:43] – norbert | wiki:bushmeat [2024/09/14 05:11] (aktuell) – norbert | ||
---|---|---|---|
Zeile 1: | Zeile 1: | ||
====== Bushmeat ====== | ====== Bushmeat ====== | ||
- | Der Begriff entstand in Afrika als Sammelbezeichnung für landlebende Kleintiere, Amphibien und Vögel, die als Nahrung gejagt oder gefangen werden nach dem Motto: »Was sich bewegt, ist essbar.« Die Landbevölkerung benutzt den Begriff // | ||
- | Bushmeat zu beschaffen ist traditionell gesellschaftlich legitimiert, | + | Der Begriff entstand in Afrika als Sammelbezeichnung für landlebende Kleintiere, Amphibien und Vögel, die als Nahrung gejagt oder gefangen werden nach dem Motto: »Was sich bewegt, ist essbar.« Es ist weder identisch mit dem Fleisch domestizierter [[wiki: |
+ | * '' | ||
+ | |||
+ | Wer sich »richtiges Fleisch«, etwa von Rind bis Ziege leisten kann, ist nicht auf bushmeat angewiesen. Dieses steht auf dem Speiseplan in Regionen mit ausgeprägter Subsistenzwirtschaft. Die Landbevölkerung benutzt den Begriff // | ||
+ | |||
+ | Bushmeat | ||
+ | |||
+ | * '' | ||
+ | |||
+ | Berüchtigt ist bushmeat, da beim Zerlegen und Zubereiten des rohen Fleisches **Krankheiten** auf den Menschen (Zoonosen) übertragen werden können. Allesfresser wie Affen, Schweine, Nagetiere und Fleischfresser sind in dieser Hinsicht infektiöser als reine Pflanzenfresser. Zudem gelten manche Tierarten als Wirt für Krankheitserreger (»Erregerreservoir«). Sie verbreiten dabei Krankheitserreger, | ||
+ | * '' | ||
+ | * [[https:// | ||
- | Berüchtigt ist bushmeat, da beim Zerlegen und Zubereiten des rohen Fleisches Krankheiten auf den Menschen (Zoonosen) übertragen werden können. Allesfresser wie Affen, Schweine, Nagetiere und Fleischfresser sind in dieser Hinsicht infektiöser als reine Pflanzenfresser. Zudem gelten manche Tierarten als Wirt für Krankheitserreger (»Erregerreservoir«). Sie verbreiten dabei Krankheitserreger, | ||
---- | ---- | ||
- | ähnlich, jedoch nicht auf Fleisch beschränkt: | + | |
siehe auch\\ | siehe auch\\ | ||
* [[wiki: | * [[wiki: | ||
Zeile 12: | Zeile 21: | ||
* [[wiki: | * [[wiki: | ||
- | '' | ||
- | The bushmeat and food security nexus: A global account of the contributions, | ||
- | In: Food Research International 76 · April 2015 | ||
< | < | ||
wiki/bushmeat.1565754180.txt.gz · Zuletzt geändert: 2019/12/07 15:03 (Externe Bearbeitung)