wiki:kochstelle
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==== Unterwegs essen & kochen ==== | ==== Unterwegs essen & kochen ==== | ||
+ | Nutzer eines touristischen Systems - also Clubreisende ebenso wie Backpacker in ihren Hostels - sind nach dem ersten Blick in die Speisekarte gut dran, aber die wenigsten entkommen [[wiki: | ||
+ | Wolfgang Uhl | ||
+ | Handbuch für die Rucksackküche | ||
+ | Kochausrüstung, | ||
+ | Camper, Abenteurer, Rad- und Motorradfahrer | ||
+ | Stuttgart 1992: Pietsch | ||
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Reisende, die unterwegs keine Probleme mit dem Essen haben, gehören zu einer von dieser Gruppen: | Reisende, die unterwegs keine Probleme mit dem Essen haben, gehören zu einer von dieser Gruppen: | ||
* // | * // | ||
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* Das was es gibt, kennt man nicht, also muss man sich diese Speisen vor der Reise vertraut machen. | * Das was es gibt, kennt man nicht, also muss man sich diese Speisen vor der Reise vertraut machen. | ||
* Das Essen ist unbekannt, also entwickelt man Spaß am Probieren. | * Das Essen ist unbekannt, also entwickelt man Spaß am Probieren. | ||
- | Der Autor des folgenden Buches | + | Letzteres verlangt auch der Autor des folgenden Buches, nämlich |
Hans Frosch | Hans Frosch | ||
Zu Gast in anderen Ländern | Zu Gast in anderen Ländern | ||
160 S. Verlag für die Frau DDR Leipzig 1978 | 160 S. Verlag für die Frau DDR Leipzig 1978 | ||
- | Umgekehrt | + | Fast zwei Generationen später und weiter westlich |
Caldicott, C., Caldicott, C., & Merell, J. | Caldicott, C., Caldicott, C., & Merell, J. | ||
Auf den Gewürzstraßen der Welt: Rezepte und Geschichten aus dem World Food Café | Auf den Gewürzstraßen der Welt: Rezepte und Geschichten aus dem World Food Café | ||
192 S. Stuttgart Verl. Freies Geistesleben 2011 | 192 S. Stuttgart Verl. Freies Geistesleben 2011 | ||
- | Das ist ein hervorragendes Buch, mit dem man sich zuhause an fremde Gerichte herantasten kann, andere | + | Das ist ein hervorragendes Buch, mit dem man sich zuhause an fremde Gerichte |
Dafür eignet sich jedoch eine andere Methode um so besser: Alle Zutaten eines Gerichts werden in einen Topf gegeben und gemeinsam in einer bestimmten Zeit gegart. Die Autoren haben die Zutaten nach Garzeiten und Wassermenge entwickelt, daher ist es wichtig, diese Mengen und Zeiten genau einzuhalten, | Dafür eignet sich jedoch eine andere Methode um so besser: Alle Zutaten eines Gerichts werden in einen Topf gegeben und gemeinsam in einer bestimmten Zeit gegart. Die Autoren haben die Zutaten nach Garzeiten und Wassermenge entwickelt, daher ist es wichtig, diese Mengen und Zeiten genau einzuhalten, | ||
* Pasta | * Pasta | ||
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70 S. Ostfildern : Jan Thorbecke Verlag, 2017 | 70 S. Ostfildern : Jan Thorbecke Verlag, 2017 | ||
- | Nutzer eines touristischen Systems - also Clubreisende ebenso wie Backpacker in ihren Hostels - sind nach dem ersten Blick in die Speisekarte gut dran, aber die wenigsten entkommen [[wiki:Montezumas Rache|Montezumas Rache]]. Über die Ursachen kann man spekulieren, | + | Motorisiert Reisende |
Katharina Bodenstein, Jutta Schneider | Katharina Bodenstein, Jutta Schneider | ||
Urlaubsküche. Die besten Rezepte für Wohnmobil, Camping, Hütte und Boot | Urlaubsküche. Die besten Rezepte für Wohnmobil, Camping, Hütte und Boot |
wiki/kochstelle.txt · Zuletzt geändert: 2023/06/10 05:40 von norbert