Der Begriff erscheint im ersten Drittel des 19. Jahrhunderts und wird bis in die 1990er Jahre immer häufiger verwendet, verliert jedoch seither an Bedeutung und wid zunehmend durch „Tourismus“ ersetzt. Inhaltlich umfasst er weniger „den Fremden“ oder den „Touristen“ als die von diesen benutzte Infrastruktur wie Beherbergungsbetriebe, Kurbetrieb und díe ökonomische Bedeutung dieses Wirtschaftszweiges als Einnahmequelle, Devisenbringer, Arbeitgeber.

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